| НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОФЕСИЯТА | Портиер – пиколо |
| КОД НА ПРОФЕСИЯТА | 811040 |
| СПЕЦИАЛНОСТИ ПО ПРОФЕСИЯТА | Хотелиерство |
| КОД НА СПЕЦИАЛНОСТТА | 8110401 |
| СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ | 1 |
| ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ | дневна |
| ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА | КВАЛИФИКАЦИОНЕН КУРС |
| СРОК НА ОБУЧЕНИЕ | |
| МИНИМАЛНО ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ | начален етап на основно образование или успешно завършен курс за ограмотяване по реда на ЗНЗ |
| БРОЙ ЧАСОВЕ | 304 |
| БРОЙ ЧАСОВЕ ТЕОРИЯ | 136 |
| БРОЙ ЧАСОВЕ ПРАКТИКА | 168 |
| ИЗДАВАНЕ НА ДОКУМЕНТ | СВИДЕТЕЛСТВО ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ |
| ЦЕНА ЗА ОБУЧЕНИЕТО | 600 |
| ЦЕНА С ВАУЧЕР ЗА ОТСТЪПКА | 300 |
ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА ХАРАКТЕРИСТИКА НА ПРОФЕСИЯТА (СПЕЦИАЛНОСТТА)
Професионални компетенции за специалността 8110401 – “Хотелиерство”
След завършване на професионалното обучение по специалността, обучаваният трябва
ДА ЗНАЕ:
- Нормативната уредба, правилата и изискванията за здравословен и безопасен труд, начините на оказване на първа долекарска помощ, противопожарна и аварийна безопасност, охрана на околната среда;
- Основните изисквания на икономиката на туристическото предприятие, организацията на трудовия процес и на работното място, режимите на труд и почивка, трудовите и осигурителните отношения, заплащането на труда, начините на разрешаването на индивидуалните и колективните трудови спорове;
- Принципите и правилата на комуникация, делово общуване и работа в екип;
- Предназначението и работния режим на офис техниката в хотелиерството;
- Основни термини и понятия за осъществяване на комуникации с чуждестранни гости;
- Характеристиките на туризма и нетуристическия продукт, нормативната база в хотелиерството, основните видове туризъм, качеството на туристическото обслужване, маркетингът и рекламата в туризма;
- Основните въпроси на технологията и организацията на хотелиерското обслужване;
- Счетоводната и оперативната отчетност в хотелиерството;
- Нормите и правилата на професионалната етика, особеностите на туристическото поведение;
- Професионалния профил на професията “Портиер-пиколо” в хотелиерството;
- Принципите и правилата на етиката, естетиката и културното поведение при посрещане, съпровождане, обслужване и изпращане на гости на хотела;
- Хотелиерски стандарти, правилата за вътрешния ред в хотела;
- Организацията, обзавеждането и обслужването на работното място;
- Технологията и правилата при извършване на дейностите и операциите при посрещане, съпровождане, обслужване и изпращане на гостите на хотела;
- Охранителните процедури при работа с вещи, материали и оборудване на клиенти;
- Ефективните действия при аварийни ситуации, пожар, злополуки, нарушения на реда, възникнали опасности, рискове, инциденти и конфликти;
- Процедурите и правилата за осъществяване на функционални връзки и взаимодействие с другите звена и служители на хотела.
ДА МОЖЕ:
- Спазва правилата и изискванията за ЗБУТ, ПАБ, охрана на околната среда и оказване на първа долекарска помощ;
- Правилна организация на трудовия си процес и работното си място;
- Спазва трудовата и технологичната дисциплина;
- Осъществява ефективна комуникация, делово общуване и работа в екип;
- Работа с офис техниката в хотелиерството;
- Осъществява чуждоезикова комуникация при изпълнение на служебните си задължения;
- Заявява, съхранява и отчита предоставените му стоки, материали и консумативи;
- Води оперативна отчетност във връзка с дейността си;
- Проявява професионална етика и специфичен подход при обслужването на различни видове и групи туристи;
- Поддържа естетика в облеклото и лична хигиена;
- Изпълнява правилно, качествено и отзивчиво процедурите, правилата, дейностите и операциите при посрещане: съпровождане, обслужване, и изпращане на гостите в хотела;
- Изпълнява с чувство на отговорност охранителните процедури, свързани с вещи и имущество на гостите.
- Да предприема своевременни действия при аварии, пожари, злополуки, нарушения на реда, инциденти и конфликти;
- Осъществява ефективна комуникация и взаимодействие с други звена и служители на хотела;
- Опазва доброто име на фирмата, да спомага за издигане на нейния престиж и просперитет.
РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА МОДУЛИТЕ
Учебните планове се разработват по модулен принцип. Пакетът от модули осигурява завършване на желаната степен на професионална квалификация. За всеки един от модулите са разработени учебни програми.
В таблица са посочени изучаваните модули, общ брой часове и брой часове по теория и практика.
| № | Видове подготовка, модули | Общ | Теория | Практика |
| А | задължителна професионална подготовка | 304 | 136 | 168 |
| А1 | Обща задължителна професионална подготовка | 88 | 24 | 64 |
| 1 | Здравословни и безопасни условия на труд, опазване на околната среда, правила за безопасна работа на работното място | 24 | 8 | 16 |
| 2 | Икономика и организация на труда | 16 | 4 | 12 |
| 3 | Комуникация и делово общуване.Работа в екип | 16 | 4 | 12 |
| 4 | Работа с офис техника | 8 | 0 | 8 |
| 5 | Комуникативен чужд език по професията | 24 | 8 | 16 |
| А2 | Отраслова задължителна професионална подготовка | 88 | 64 | 24 |
| 1 | Основи на туризма | 16 | 16 | 0 |
| 2 | Технология и организация на хотелиерското обслужване | 48 | 24 | 24 |
| 3 | Счетоводна и оперативна отчетност в хотелиерството | 16 | 16 | 0 |
| 4 | Професионална етика и туристическо поведение | 8 | 8 | 0 |
| А3 | Специфична за професията и специалността задължителна професионална подготовка | 104 | 32 | 72 |
| 1 | Машини и съоръжения в хотелиерството | 24 | 8 | 16 |
| 2 | Посрещане и настаняване на гости в хотела | 32 | 8 | 24 |
| 3 | Охранителни процедури | 24 | 16 | 8 |
| 4 | Производствена практика | 24 | 24 | |
| Б | ИЗБИРАЕМА ПРОФЕСИОНАЛНА ПОДГОТОВКА | 24 | 16 | 8 |
| 1 | Гъвкави умения – ефективен тренинг | 24 | 16 | 8 |