Начало » 8110101 Организация на хотелиерството

8110101 Организация на хотелиерството

НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОФЕСИЯТАХотелиер
КОД НА ПРОФЕСИЯТА811010
СПЕЦИАЛНОСТИ ПО ПРОФЕСИЯТАОрганизация на хотелиерството
КОД НА СПЕЦИАЛНОСТТА8110101
СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ3
ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ дневна
ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМАКВАЛИФИКАЦИОНЕН КУРС
СРОК НА ОБУЧЕНИЕ
МИНИМАЛНО ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕсредно образование или придобито право за явяване на държавни зрелостни изпити за завършване на средно образование
БРОЙ ЧАСОВЕ960
БРОЙ ЧАСОВЕ ТЕОРИЯ352
БРОЙ ЧАСОВЕ ПРАКТИКА608
ИЗДАВАНЕ НА ДОКУМЕНТСВИДЕТЕЛСТВО ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ
ЦЕНА ЗА ОБУЧЕНИЕТО1800
ЦЕНА С ВАУЧЕР ЗА ОТСТЪПКА900

ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА ХАРАКТЕРИСТИКА НА ПРОФЕСИЯТА (СПЕЦИАЛНОСТТА)

Професионални компетенции за специалността – 8110101 “Организация на хотелиерството”

След завършване на професионалното обучение по специалността, обучаваният трябва

ДА ЗНАЕ:

  • Да поддържа лична и производствена хигиена и хигиена на работното място;
  • Да контролира познаването и използването на лични предпазни средства, да знае и прилага основните правила за безопасна работа на работното място, да не допуска в работата си замърсяване на околната среда;
  • Да разпознава основните източници на риск в работната среда и да предприема съответните действия за отстраняването им;
  • Да разпознава основните източници на замърсявания в работната среда и да предприема сътветните действия за отстраняването им;
  • Да разпознава опасностите от пожар и да взема противопожарни мерки;
  • Да оказва долекарска помощ;
  • Да познава външните и вътрешните фактори, влияещи върху бизнес поведението на организацията;
  • Да познава принципите на делово общуване;
  • Да познава методите на вербални и невербални комуникации при общуване;
  • Да умее да контактува с гости със специални изисквания;
  • Да осъществява връзки с обществеността;
  • Да познава и прилага системите на организация на труда, неговото стимулиране, планиране, отчитане и контрол;
  • Да познава и прилага правата и задълженията си като участник в трудовия процес съгласно Кодекса на труда;

ДА МОЖЕ:

  • Да разбира и осъществява договорните отношения между работодател и работник;
  • Да знае и прилага изискванията на нормативните документи от трудовото законодателство, отнасящи се до различните длъжности;
  • Да умее да работи в екип
  • Да осъществява координация между ръководството и останалите  членове на персонала;
  • Да познава социално-психологическите особености на обслужването и поведението на гостите;
  • Да умее да работи с компютър;
  • Да умее да ползва програмни продукти;
  • Да може да събира, обработва и ползва информация;
  • Да осъществява комуникации на чужд език;
  • Да разбира лексиката свързана с всички задачи на работното място;
  • Да умее да осъществява професионален контактс гостите на чужд език;
  • Да повишава езиковата си квалификация по чужд език;
  • Да се информира за новостите в туристическата индустрия и политика от специализирани издания на чужд език;
  • Да прилага технологията на туристическо обслужване;
  • Да оперира с машини и съоръжения в хотелиерството;
  • Да познава икономиката и мениджмънта в хотелиерството;
  • Да познава нормативната уредба в туризма;
  • Да има познания по културология, маркетинг и реклама;
  • Да владее професионално-речевия етикет при посрещане на гостите при установена стандартна процедура;
  • Да изготвя сметки и да води редовно определената оперативна-техническа отчетност;
  • Да ползва информационни системи в работата си;
  • Да реагира в извънредни ситуации свързани с пренатовареност на хотела;
  • Да познава и умее да прилага установените хотелски стандарти за посрещане на български и чуждестранни туристи и гости, изискващи специално внимание – деца, инвалиди, VIP и други;
  • Да знае техническите и експлоатационни характеристики на основните машини и  съоръжения, инсталации, инвентар и обзавеждане на рецепцията и приемния блок на хотела;
  • Да знае правилника за вътрешния ред в хотела, въведен от мениджъра.

РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА МОДУЛИТЕ

Учебните планове се разработват по модулен принцип. Пакетът от модули осигурява завършване на желаната степен на професионална квалификация. За всеки един от модулите са разработени учебни програми.

В таблица са посочени изучаваните модули, общ брой часове и брой часове по теория и практика.

Наименование на модулитеБрой учебни часове
общоТеорияПрактика
А.Обща задължителна професионална подготовка1849688
1Мотивация, комуникативни умения и работа в екип24816
2Здравни и безопасни условия на труд. Опазване на околната среда1616 
3Трудово – правни и икономически знания. Организация на трудовия процес1688
4Информационна техника и технологии: ползване на приложни програмни продукти и Интернет-ресурси643232
5Чуждоезикова комуникация и професионална терминология643232
Б.Отраслова задължителна професионална подготовка1287256
1Основи на туризма483216
2Нормативна уредба в туризма1688
3Счетоводство и отчетност в туризма321616
4Санитарно – хигиенни изисквания в хотелиерството1688
5Технологично обзавеждане в хотелиерството1688
В.Специфична за професията и специалността задължителна професионална подготовка584152432
1География на туризма482424
2Технологии и организация на хотелиерското обслужване1202496
3Организация и функциониране на ресторанта722448
4Технология на допълнителните дейности в туризма641648
5История на материалната и духовната култура643232
6Екология в туризма321616
7Обмяна на валута32824
8Неотложна медеицинска помощ в туризма32824
9Производствена практика120120
Г.Избираема професионална подготовка*643232
 Специализирани видове  туризъм643232
 Пъблик рилейшънс и анимация в туризма643232
 Английски език643232
 Общ брой часове960352608
Scroll to Top