8110103 Организация на дейностите в места за настаняване   

НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОФЕСИЯТА	Хотелиер
КОД НА ПРОФЕСИЯТА	811010
СПЕЦИАЛНОСТИ ПО ПРОФЕСИЯТА	Организация на дейностите в места за настаняване
КОД НА СПЕЦИАЛНОСТТА	8110103
СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ	2
ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ	дневна
ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА	КВАЛИФИКАЦИОНЕН КУРС
СРОК НА ОБУЧЕНИЕ
МИНИМАЛНО ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ	завършен клас от средното образование, придобито право за явяване на държавни зрелостни изпити за завършване на средно образование или завършено средно образование
БРОЙ ЧАСОВЕ	664
БРОЙ ЧАСОВЕ ТЕОРИЯ	272
БРОЙ ЧАСОВЕ ПРАКТИКА	392
ИЗДАВАНЕ НА ДОКУМЕНТ	СВИДЕТЕЛСТВО ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ
ЦЕНА ЗА ОБУЧЕНИЕТО	1200
ЦЕНА С ВАУЧЕР ЗА ОТСТЪПКА	600

Професионални компетенции за специалността 8110103 – “Организация на дейностите в места за настаняване”

След завършване на професионалното обучение по специалността, обучаваният трябва

ДА ЗНАЕ:

• Да поддържа лична и производствена хигиена и хигиена на работното място;
• Да контролира познаването и използването на лични предпазни средства, да знае и прилага основните правила за безопасна работа на работното място, да не допуска в работата си замърсяване на околната среда;
• Да разпознава основните източници на риск в работната среда и да предприема сътветните действия за отстраняването им;
• Да разпознава основните източници на замърсявания в работната среда и да предприема сътветните действия за отстраняването им;
• Да разпознава опасностите от пожар и да взема противопожарни мерки;
• Да оказва долекарска помощ;
• Да познава външните и вътрешните фактори, влияещи върху бизнес поведението на организацията;
• Да познава принципите на делово общуване;
• Да оценява ролята на комуникациите при взимане на управленски решения;
• Да познава методите на вербални и невербални комуникации при общуване;
• Да осъществява връзки с обществеността;
• Да познава и прилага нормативни документи и методически материали по икономиката и организацията на труда;
• Да познава и прилага правата и задълженията си като участник в трудовия процес съгласно Кодекса на труда;
• Да разбира и осъществява договорните отношения между работодател и работник;
• Да знае и прилага изискванията на нормативните документи от трудовото законодателство отнасящи се до различните длъжности;
• Да прилага индивидуални методи на работа с персонала;
• Да съобразява взаимозаменяемост на персонала;
• Да осъществява координация между ръководството и останалите  членове на персонала;
• Да познава социално-психологическите изисквания, да прилага норми;
• Да познава социално-психологическите особености на обслужването и поведението на гостите;
• Да знае техническите и експлоатационни характеристики на основните машини и  съоръжения, инсталации, инвентар и обзавеждане на рецепцията и приемния блок на хотела;
• Да знае правилника за вътрешния ред в хотела въведен от мениджъра

ДА МОЖЕ:

• Да умее да контактува с гости със специални изисквания;
• Да умее да работи с компютър;
• Да умее да ползва програмни продукти;
• Да може да събира, обработва и ползва информация;
• Да осъществява комуникации на чужд език;
• Да разбира лексиката свързана с всички задачи на работното място;
• Да умее да осъществява професионален контактс гостите на чужд език;
• Да повишава езиковата си квалификация по чужд език;
• Да се информира за новостите в туристическата индустрия и политика от специализирани издания на чужд език;
• Да прилага технологията на туристическо обслужване;
• Да оперира с машини и съоръжения в хотелиерството;
• Да познава икономиката и мениджмънта в хотелиерството;
• Да познава нормативната уредба в туризма;
• Да има познания по културология, маркетинг и реклама;
• Да владее професионално-речевия етикет при посрещане на гостите при установена стандартна процедура;
• Да изготвя сметки и да води редовно определената оперативна-техническа отчетност;
• Да ползва информационни системи в работата си;
• Да реагира в извънредни ситуации свързани с пренатовареност на хотела;
• Да познава и умее да прилага установените хотелски стандарти за посрещане на български и чуждестранни туристи и гости, изискващи специално внимание – деца, инвалиди, VIP и други;

Учебните планове се разработват по модулен принцип. Пакетът от модули осигурява завършване на желаната степен на професионална квалификация. За всеки един от модулите са разработени учебни програми.

В таблица са посочени изучаваните модули, общ брой часове и брой часове по теория и практика.

№	Наименование на учебните предмети	Учебни часове
		Общо	Теория	Практика
1	2	3	4	5
	Обща задължителна професионална подготовка	40	40
1.	Здравословни и безопасни условия на труд	16	16
2.	Трудово-правно законодателство	8	8
3.	Икономика	16	16
	Отраслова задължителна професионална подготовка	152	72	80
1.	Чужд език по професията	48		48
2.	Основи на туризма	16	16
3.	Хигиена на хранене и хранително законодателство	24	16	8
4.	Счетоводство и отчетност в туризма	24	16	8
5.	Информационни системи в туризма	24	8	16
6.	Професионална етика и туристическо поведение	16	16
	Специфична задължителна професионална подготовка	472	160	312
1.	Технология на хотелиерското обслужване	152	64	88
2.	Организация и функциониране на преден офис	136	64	72
3.	Технология на допълнителните дейности в туризма	64	32	32
4.	Производствена практика	120		120
	Общо брой часове	664	272	392