| НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОФЕСИЯТА | Оператор в хранително-вкусовата промишленост |
| КОД НА ПРОФЕСИЯТА | 541020 |
| СПЕЦИАЛНОСТИ ПО ПРОФЕСИЯТА | Зърносъхранение, зърнопреработка и производство на фуражи |
| КОД НА СПЕЦИАЛНОСТТА | 5410201 |
| СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ | 2 |
| ФОРМА НА ОБУЧЕНИЕ | дневна |
| ОРГАНИЗАЦИОННА ФОРМА | КВАЛИФИКАЦИОНЕН КУРС |
| СРОК НА ОБУЧЕНИЕ | до 1 година |
| МИНИМАЛНО ВХОДЯЩО ОБРАЗОВАТЕЛНО РАВНИЩЕ | завършен първи гимназиален етап на основание ЗПУО или Х клас по реда на отменените Закон за народната просвета (ЗНП) и Закон за степента на образование, общообразователния минимум и учебния план (ЗСООМУП) |
| БРОЙ ЧАСОВЕ | 660 |
| БРОЙ ЧАСОВЕ ТЕОРИЯ | 278 |
| БРОЙ ЧАСОВЕ ПРАКТИКА | 382 |
| ИЗДАВАНЕ НА ДОКУМЕНТ | СВИДЕТЕЛСТВО ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ |
| ЦЕНА ЗА ОБУЧЕНИЕТО | 1200 |
| ЦЕНА С ВАУЧЕР ЗА ОТСТЪПКА | 600 |
ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИОННА ХАРАКТЕРИСТИКА НА ПРОФЕСИЯТА (СПЕЦИАЛНОСТТА)
Професионални компетенции за специалността 5410201 – “Зърносъхранение, зърнопреработка и производство на фуражи”
След завършване на професионалното обучение по специалността, обучаваният трябва
ДА ЗНАЕ:
- Зърнени суровини, видове и свойства
- Показатели за анализ на състоянието на зърнената маса
- Технологични процеси на обработка
- Стандарти за различни типове брашна
- Млевни диаграми
- Технологични процеси
- Устройство и действие на машините
- Изискванията при опаковане
- Условията на съхранение
- Устройството на машините
- Видовете суровини фуражи
- Технологичните параметри на суровините
- Технологичните процеси
- Устройството на технологичното оборудване
- Технологичните изисквания
- Същността на технологичните процеси
- Устройство и действие на технологичното оборудване
- Лична хигиена
- Изисквания за хигиена на работното място
- Видове дезинфекционни средства и използването им
- Безопасна работа с машини и съоръжения
ДА МОЖЕ:
- Регулиране параметрите на процесите
- Избиране режими за обработка
- Работа с технологичното оборудване
- Обслужване на машините
- Регулиране на технологичните процеси
- Обслужване на машини и съоръжения
- Регулиране на технологичните параметри
- Обслужване на машини и съоръжения
- Регулиране на технологичните режими
- Обслужване на машини и инсталации
- Спазване на лична хигиена
- Почистване, дезинфекция и дератизация на оборудване и производствени помещения
- Правилно и безопасно обслужване на технологичното оборудване
- Спазване изискванията на нормативните документи
РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА МОДУЛИТЕ
Учебните планове се разработват по модулен принцип. Пакетът от модули осигурява завършване на желаната степен на професионална квалификация. За всеки един от модулите са разработени учебни програми.
В таблица са посочени изучаваните модули, общ брой часове и брой часове по теория и практика.
| № | Видове професионална подготовка, учебни предмети | Брой учебни часове |
| Раздел А. Задължителни учебни часове | ||
| ТЕОРЕТИЧНО ОБУЧЕНИЕ | ||
| Раздел А1. Обща професионална подготовка | ||
| 1. | Здравословни и безопасни условия на труд | 8 |
| 2. | Икономика | 8 |
| 3. | Предприемачество | 8 |
| Общ брой учебни часове за раздел А1 | 24 | |
| Раздел А2. Отраслова професионална подготовка | ||
| 1. | Чужд език по професията | 16 |
| 2. | Информационни и комуникационни технологии | 16 |
| 3 | Техническо чертане | 8 |
| 4 | Машинознание | 8 |
| 5 | Електротехника и електроника | 8 |
| 6 | Хигиена на храните и хранително законодателство | 8 |
| Общ брой на учебните часове за раздел А2 | 64 | |
| Раздел А3. Специфична професионална подготовка | ||
| 1. | Основи на технологията на хранителните продукти | 16 |
| 2. | Процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост | 16 |
| 3 | Суровини и материали в хранително-вкусовата промишленост | 16 |
| 4 | Зърнени храни и съхранението им | 16 |
| 5 | Технология на специалността | 40 |
| 6 | Технологично обзавеждане на специалността | 40 |
| 7 | Микробиология | 16 |
| Общ брой на учебните часове за раздел А3 | 160 | |
| Общ брой на учебните часове по теоретично обучение за раздел А2 + раздел А3 | 224 | |
| ПРАКТИЧЕСКО ОБУЧЕНИЕ | ||
| Раздел А3. Учебна практика по специфична професионална подготовка: | ||
| 1. | Професията | 40 |
| 2 | Специалността – | 200 |
| 3 | Производствена практика | 112 |
| Общ брой на учебните часове за раздел А3 | 352 | |
| Общ брой на учебните часове по практическо обучение за раздел А2 + раздел А3 | 352 | |
| Процент на учебните часове за практическо обучение спрямо общия брой на учебните часове за раздел А2 + раздел А3 | 61% | |
| Общ брой на задължителните учебни часове за раздел А | 600 | |
| Раздел Б. Избираеми учебни часове | ||
| Разширена професионална подготовка | ||
| 1. | Техническа механика | 60 |
| 1.1 | Техническа механика теория | 30 |
| 1.2 | Техническа механика практика | 30 |
| 2 | Химия на храните | 60 |
| 2.1 | Химия на храните теория | 30 |
| 2.2 | Химия на храните практика | 30 |
| Общ брой на избираемите учебни часове за раздел Б | 60 | |
| Общ брой на задължителните и избираемите учебни часове за раздел А + раздел Б | 660 | |